当所有的环节都考察了一遍，到了签中山饭堂承包合同的环节，仍然有许多问题不容忽视。因为食堂承包合同能够清晰明确两边的职责及违约应该承担的责任等，因此对甲方公司来说同样要引起高度重视。那么签订合同时要注意哪些细节呢？下面就由广东佳华给大家介绍一下。  

1、相互沟通好，不可套用格式合同。在双方确定签订食堂承包合同前，建议是互相沟通好，并有策划出相应的食堂承包方案，这样更有利于双方长久有效的合作。套用格式合同文本难免会有不适，建议请法律专业人员有针对性的审核并修改合同，达成双赢的情况下，制定出适合恰当的食堂承包合同。  

2、食堂承包合同要写明白两边的权利与义务。  

3、违约职责：每项经济活动具体情况不一样，所以签订经济合同是一项很细致的事情，个别语句措辞都可能影响双方的权利义务和经济利益，另外就是尽量找一些名声好的，有实力的餐饮膳食管理公司合作，以获取得共赢。  

4、出场、离场、金钱结算、职责等都是很重要的内容，一定要在合同中注明详细条款。以上是签订合同前需要主要的重要细节。除此之外，佳华小编还提醒大家，特别是中山饭堂承包合同与工厂食堂承包合同，对合同细节要求需更为明晰，所以一定要再三考虑，再三阅读合同，方可签订。

一般情况下中山饭堂承包合同合作方案有以下两种：  

方案一：食堂设备由甲方投资，甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。  

方案二：食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。  

总之，合同的拟定双方都是可以进行协商洽谈决定的