民以食为天，假设想让员工全身心的投入到工作中，就要给他们提供安全有保障的就餐环境，让他们的每日就餐更加便捷与安心。工厂食堂伙食的质量就显得十分的重要，会直接影响到公司员工工作的积极性以及工作效益的高低。因此工厂食堂承包都要制定哪些规范和要求呢？佳华餐饮带你了解。

1、做好餐前准备：

卫生服务方面，食堂餐厅室内外整洁亮堂，定期组织工作人员对饭堂进行消毒、大扫除。要选择新鲜的菜、检验部门批准的肉类、采购新鲜水果和及时消毒生产炉。工作人员使用的厨房设备，经常进行检查保证安全生产。餐前做好充分准备，如果临时发生突发情况应该合理安排。文明礼貌，以确保良好的状态面对每个就餐人员。

2、维护用餐顺利进行：

及时了解餐厅员工对食物的满意度，根据不同的口味和季节，合理搭配替代菜肴。 实现合理营养，及时反应问题，提高制作速度，以提高效率和满意度。了解企业员工的饮食习气和喜欢的菜品。在味美价廉的基础上，合理进行制作不同产品口味的饭菜，确保我们每位员工可以吃到卫生、可口、舒心的饭菜。承包经营期间厨房设备，设备及各类灶具假如呈现一个正常的损坏将及时反应给有关工作人员，经公司同意后任派人进行维修或者更换。

3、餐后总结提升：

食堂会计人员、厨房长进行统筹安排，每月可以提早布置好下月菜谱，合理安排好伙食规范，真正做到环境卫生、味道鲜美、安心健康、营养的饭菜。如就餐人员有好的建议可在企业承包经营期间进行留言反馈，到达一个协作称心的目的，以百倍的努力和优质的服务质量，报答给单位的每位就餐人员。

广东佳华餐饮管理有限公司成立于1997年，是一家为工厂、企业、学校、事业单位等提供食堂承 包、食材配送等餐饮服务的专业供应商。目前,公司已有800多名员工，包括 营养师、厨师、点心师等专业技术人员，人才结构合理。竭诚欢迎广大企业工厂学校联系合作！